I migliori posti dove mangiare a Cork all'Università
Studiate a Cork? Cork ha la reputazione di essere la capitale irlandese del cibo e scoprire perché dovrebbe essere in cima alla vostra lista durante il periodo universitario. Non solo ci sono innumerevoli ristoranti di alto livello e vivaci pub, ma anche eccellenti mercati di prodotti dove potrete assaggiare alcuni dei migliori bocconcini prodotti proprio in questa grande città.
Quindi, senza ulteriori indugi, ecco alcuni dei migliori posti dove mangiare a Cork mentre si studia all'università...
Paradiso
Paradiso non è solo uno dei migliori ristoranti vegetariani d'Irlanda, ma è rinomato in tutta Europa come luogo da visitare per gli appassionati di cucina sostenibile senza carne. Gli ingredienti provengono da una fattoria appena fuori città, il che significa che la cucina è stagionale e meravigliosamente ecologica. E non pensate che sia necessario essere uno studente contrario alla carne per apprezzarlo: ha recensioni entusiastiche da parte di commensali di tutte le convinzioni.
Il mercato inglese
Ampiamente considerato come uno dei migliori mercati alimentari d'Europa, non avete vissuto Cork prima di aver assaporato i panorami, gli odori e i sapori dell'English Market di Cork. Qui potrete assaggiare qualsiasi cosa, dalla frutta e verdura locale al formaggio artigianale, fino al cioccolato accuratamente lavorato. Mangiate durante il giorno e cucinate un pasto gustoso per i vostri coinquilini la sera.
Il Farmgate Cafe
The Farmgate è una splendida destinazione gastronomica irlandese, elogiata dagli ispettori della guida Michelin. Ha sede sopra un mercato alimentare di Cork che esiste da oltre due secoli e utilizza proprio le bancarelle del mercato per fornire gli ingredienti per i piatti del giorno.
Immergetevi nei prodotti di produzione propria di Cork
Le acque cristalline, le splendide colline verdi e i paesaggi infiniti di questa splendida città sono la patria di alcuni dei cibi più amati al mondo. Durante i vostri studi universitari a Cork, assicuratevi di provare il sanguinaccio di Clonakilty, l'anatra di Skeaghanore e i formaggi di fattoria di fama mondiale come Gubbeen, Durrus e Mileens. Potrete ringraziarci in seguito!
Esplorate un affumicatoio tradizionale
L'affumicatoio di Frank Hederman è considerato uno dei fattori chiave della rivoluzione alimentare irlandese degli anni Settanta. Qui potete vedere un affumicatoio tradizionale in azione, dove il salmone affumicato più appetitoso del mondo viene appeso e venduto a studenti affamati. E non si tratta solo di salmone: si possono acquistare anche formaggi affumicati, burro, cozze e persino avena affumicata!
Stout irlandese
Naturalmente, non sarebbe una guida alla cucina irlandese senza menzionare qualcosa di pesante e delizioso con cui innaffiare il tutto. Ma a differenza delle città vicine, Cork non è solo Guinness. Qui l'industria della birra si basa sulla Murphy's e sulla Beamish, due dense stout irlandesi con oltre un secolo e mezzo di storia.