I migliori alimenti per il cervello degli studenti

Alimentare il proprio corpo in modo corretto è una delle chiavi per prosperare all'università, sia a livello accademico che di altro tipo. Più la vostra dieta è nutriente, migliori saranno le prestazioni del vostro cervello e più vi sentirete felici in generale.

I diversi alimenti influenzano il cervello in modo diverso, quindi non è esagerato dire che la dieta ha un impatto enorme e diretto sul nostro umore. In altre parole, mangiare bene per sentirsi bene.

Non c'è assolutamente nulla di male in una scorpacciata di Macca's o in un Domino's party ogni tanto - sono deliziosi, diciamolo - ma non lasciate che diventino rituali quotidiani. Lo stesso vale per il cibo che cucinate a casa: andateci piano con le patate, le pizze surgelate, le torte delle feste e tutto il resto. Avete bisogno di nutrienti provenienti da alimenti freschi e non trasformati! Risparmiate le schifezze per i fine settimana o, meglio ancora, per le occasioni speciali.

Per questo motivo, ecco alcuni alimenti per riempire il vostro carrello quando andate a fare la spesa.

1. AVOCADO

L'avocado può essere costoso, ma ne vale la pena. Contengono vitamine (in particolare B, C, E e K) e un'elevata quantità di grassi monoinsaturi (cioè il tipo di grassi che fanno davvero bene, non quelli che intasano le arterie). La vitamina K aumenta i livelli di funzionalità cognitiva e i grassi monoinsaturi riducono il colesterolo "cattivo" (LDL) e aumentano quello "buono" (HDL). L'avocado abbassa anche la pressione sanguigna, facilitando il flusso sanguigno nel corpo e nel cervello.

E, come avrete sicuramente visto su Instagram e nei brunch di Melbourne, con un avocado si possono fare molte cose:

• Tagliatelo a fette insieme a uova in camicia o strapazzate su pane tostato.
• Schiacciatelo con peperoncino tagliato a dadini sottili e succo di lime per creare una bella ciotola di guacamole.
• Tagliatelo a pezzetti e gettatelo in un'insalata a foglia.
• Si può usare anche in cucina per sostituire il burro.

Avete capito il senso.

2. VERDURE A FOGLIA VERDE

Di per sé, le verdure a foglia sono poco eccitanti - non possiamo e non vogliamo negarlo. Ma sono molto nutrienti: pieni di antiossidanti, ricchi di fibre, poveri di grassi e calorie, ricchi di vitamina C e acido folico e molto altro. (Sono anche molto economici, il che è ottimo per le vostre tasche oltre che per la vostra testa).

I broccoli, gli spinaci e il cavolo riccio sono tre verdure a foglia che possono essere facilmente utilizzate in modo creativo. Ecco alcuni esempi di come utilizzarli in modo non noioso:

• Gettare broccoli in più in un soffritto
• Utilizzate gli spinaci in una frittata o in un'insalata
• Aggiungete gli spinaci ai vostri frullati per renderli dei super-frullati verdi
• Aggiungete il cavolo cappuccio fritto a un piatto di pasta ricco di pesticidi

3. PESCE GRASSO/GRASSO

Gli acidi grassi omega-3 sono noti per i loro benefici per la salute e il pesce ne è ricco. L'EPA e il DHA sono tipi di omega-3 che si trovano nel pesce azzurro e nel cervello umano, per cui mangiando pesce azzurro, si incrementano le scorte di EPA e DHA dell'organismo.

Perché è importante? Perché gli studi hanno dimostrato che il consumo di alti livelli di EPA e DHA può contribuire a favorire il rilascio di serotonina, la sostanza chimica che ci fa sentire bene.

Lo sgombro affumicato e le sardine in scatola sono probabilmente i tipi di pesce grasso più economici e più ricchi di omega-3! Ma ci sono molte altre opzioni se volete concedervi qualcosa di più lussuoso:

• Salmone selvaggio
• Tonno bianco
• Ippoglosso
• Trota d'acqua dolce

(Se siete vegetariani o vegani, non abbiate timore: nella prossima sezione vi forniremo una panoramica sugli omega-3).

4. DADI

La maggior parte dei tipi di frutta secca contiene acidi omega-3, ma alcuni ne sono ricchi (come gli anacardi e le noci). Inoltre, tutti i tipi di frutta a guscio contengono vitamina E, che contribuisce al buon funzionamento delle funzioni cognitive, e contengono quei grassi sani che mantengono bassa la pressione sanguigna e il livello di colesterolo LDL.

Una cosa da tenere presente è che le noci sono ricche di calorie - alcune più di altre - e sono certamente più gustose, ma un paio di manciate al giorno sono una quantità perfettamente ragionevole da consumare.

Sono un'ottima alternativa alle patatine, al cioccolato e ai biscotti (molto meglio per il corpo e per la mente!), e si possono anche incorporare nei pasti: ad esempio, gli anacardi nelle ricette saltate in padella. E quando avete voglia di un dolce, provate a fare una torta di noci: dovrete usare molto zucchero, ma almeno lo bilancerete... più o meno.

5. MIRTILLI E RIBES NERO

Gli antiossidanti aiutano a difendere l'organismo e il sistema immunitario dal "danno ossidativo", che contribuisce all'invecchiamento precoce e alla degenerazione delle cellule. La ricerca scientifica suggerisce che seguire una dieta ad alto contenuto di antiossidanti può migliorare notevolmente le prestazioni e la capacità di recupero dell'organismo, compreso, ovviamente, il cervello.

In ogni caso, i mirtilli e il ribes nero sono ottime fonti di antiossidanti (e di vitamina C), quindi dovreste mangiarne in abbondanza. Suggeriamo di mescolarli con lo yogurt greco, che probabilmente sembra un cliché salutista, ma è molto gustoso.

ALTRI CONSIGLI E SUGGERIMENTI PER GLI STUDENTI

A noi di The Student Housing Company piace prenderci cura di voi, quindi scriviamo sempre articoli che vi aiutino a ottenere il massimo dalla vita universitaria, perché essere uno studente non è sempre facile. Avete altri consigli salutari o spuntini preferiti per lo studio? Fatecelo sapere su Facebook e li inseriremo nel nostro prossimo blog sull'alimentazione sana. Consultate il nostro blog per altri consigli e trucchi sulla vita da studente.

(Foto per gentile concessione di Unsplash).