I migliori alimenti per il cervello degli studenti

Nutrire il proprio corpo in modo adeguato è una delle chiavi per prosperare all'università, sia a livello accademico che di altro tipo. Più la vostra dieta è nutriente, migliori saranno le prestazioni del vostro cervello e più vi sentirete felici in generale.

I diversi alimenti influenzano il cervello in modo diverso, quindi non è esagerato dire che la dieta ha un impatto enorme e diretto sul nostro umore. In altre parole, mangiare bene per sentirsi bene.

Non c'è assolutamente nulla di male in una scorpacciata di McDonald's o in un Domino's party ogni tanto - sono deliziosi, diciamolo - ma non lasciate che diventino rituali quotidiani. Lo stesso vale per il cibo che cucinate a casa: andateci piano con le patatine fritte al forno, i bocconcini di pollo, le pizze Chicago Town e tutto il resto. Avete bisogno di nutrienti provenienti da alimenti freschi e non trasformati! Risparmiate le porcherie per i fine settimana o, meglio ancora, per le occasioni speciali.

Per questo motivo, ecco alcuni alimenti per riempire il vostro carrello quando andate a fare la spesa.

1. Avocado

L'avocado contiene vitamine (in particolare B, C, E e K) e un'elevata quantità di grassi monoinsaturi (cioè il tipo di grassi che fanno davvero bene, non quelli che intasano le arterie). La vitamina K aumenta i livelli di funzionalità cognitiva e i grassi monoinsaturi riducono il colesterolo "cattivo" (LDL) e aumentano quello "buono" (HDL). L'avocado abbassa anche la pressione sanguigna, facilitando il flusso di sangue nel corpo e nel cervello.

E, come avrete sicuramente visto su Instagram e nei foodie café, con un avocado si possono fare molte cose:

• Tagliatelo a fette insieme a uova in camicia o strapazzate su pane tostato.
• Schiacciatelo con peperoncino tagliato a dadini sottili e succo di lime per creare una bella ciotola di guacamole.
• Tagliatelo a pezzetti e gettatelo in un'insalata a foglia.

Avete capito il senso.

2. Verdure a foglia verde

Di per sé, le verdure a foglia sono poco eccitanti - non possiamo e non vogliamo negarlo. Ma sono molto nutrienti: pieni di antiossidanti, ricchi di fibre, poveri di grassi e calorie, ricchi di vitamina C e acido folico e molto altro. (Sono anche molto economici, il che è ottimo per le vostre tasche oltre che per la vostra testa).

I broccoli, gli spinaci e il cavolo riccio sono tre verdure a foglia che possono essere facilmente utilizzate in modo creativo. Ecco alcuni esempi di come utilizzarli in modo non noioso:

• Gettare broccoli in più in un soffritto
• Utilizzate gli spinaci in una frittata o in un'insalata
• Aggiungete il cavolo cappuccio fritto a un piatto di pasta ricco di pesticidi

3. Pesce grasso/grasso

Gli acidi grassi omega-3 sono noti per i loro benefici per la salute e il pesce ne è ricco. L'EPA e il DHA sono tipi di omega-3 che si trovano nel pesce azzurro e nel cervello umano, per cui mangiando pesce azzurro, si incrementano le scorte di EPA e DHA dell'organismo.

Perché è importante? Perché gli studi hanno dimostrato che il consumo di alti livelli di EPA e DHA può contribuire a favorire il rilascio di serotonina, la sostanza chimica che ci fa sentire bene.

Lo sgombro affumicato e le sardine in scatola sono probabilmente i tipi di pesce grasso più economici e più ricchi di omega-3! Ma ci sono molte altre opzioni se volete concedervi qualcosa di più lussuoso:

• Salmone selvaggio
• Tonno bianco
• Ippoglosso
• Trota d'acqua dolce

(Se siete vegetariani o vegani, non abbiate timore: nella prossima sezione vi forniremo una panoramica sugli omega-3).

4. Dadi

La maggior parte dei tipi di frutta secca contiene acidi omega-3, ma alcuni ne sono ricchi (come gli anacardi e le noci). Inoltre, tutti i tipi di frutta a guscio contengono vitamina E, che contribuisce al buon funzionamento delle funzioni cognitive, e contengono quei grassi sani che mantengono bassa la pressione sanguigna e il livello di colesterolo LDL.

Una cosa da tenere presente è che le noci sono ricche di calorie - alcune più di altre - e sono certamente più gustose, ma un paio di manciate al giorno sono una quantità perfettamente ragionevole da consumare.

Sono un'ottima alternativa alle patatine, al cioccolato e ai biscotti (molto meglio per il corpo e per la mente!), e si possono anche incorporare nei pasti: ad esempio, gli anacardi nelle ricette saltate in padella. E quando avete voglia di un dolce, provate a fare una torta di noci: dovrete usare molto zucchero, ma almeno lo bilancerete... più o meno.

5. Mirtilli e ribes nero

Gli antiossidanti aiutano a difendere l'organismo e il sistema immunitario dal "danno ossidativo", che contribuisce all'invecchiamento precoce e alla degenerazione delle cellule. La ricerca scientifica suggerisce che seguire una dieta ad alto contenuto di antiossidanti può migliorare notevolmente le prestazioni e la capacità di recupero dell'organismo, compreso, ovviamente, il cervello.

In ogni caso, i mirtilli e il ribes nero sono ottime fonti di antiossidanti (e di vitamina C), quindi dovreste mangiarne in abbondanza. Suggeriamo di mescolarli con lo yogurt greco, che probabilmente sembra un cliché salutista, ma è molto gustoso.

Altri consigli e suggerimenti per gli studenti

A noi di The Student Housing Company piace prenderci cura di voi, quindi scriviamo sempre articoli che vi aiuteranno ad affrontare al meglio la vita universitaria. Date un'occhiata al nostro blog per altri consigli.

(Foto per gentile concessione di Unsplash).