Los mejores alimentospara el cerebrode los estudiantes

Alimentarte bien es una de las claves para triunfar en la universidad, tanto en lo académico como en otros aspectos. Cuanto más nutritiva sea tu dieta, mejor rendirá tu cerebro y más feliz te sentirás en general.

Los distintos alimentos afectan al cerebro de formas diferentes, así que no es exagerado decir que tu alimentación tiene un impacto enorme y directo en tu estado de ánimo. En otras palabras,comebien para sentirte bien.

No pasa absolutamente nada por darte un atracón en McDonald’s o montar una fiesta con Domino’s de vez en cuando —están riquísimos, hay que reconocerlo—, pero no dejes que se conviertan en rituales diarios. Lo mismo pasa con la comida que preparas en casa: modérate con las patatas fritas de horno, los palitos de pollo, las pizzas de Chicago Town y todo ese tipo de cosas.¡Necesitas los nutrientes de los alimentos frescos y sin procesar!Deja los atracones de comida basura para los fines de semana o, mejor aún, para ocasiones especiales.

Teniendo esto en cuenta, aquí tienes algunos alimentos que puedes añadir a tu cesta cuando vayas a hacer la compra.

1. Aguacates

Los aguacates contienen vitaminas (concretamente B, C, E y K) y grandes cantidades de grasas monoinsaturadas (es decir, el tipo de grasa que realmente te hace bien, no la que te obstruye las arterias). La vitamina K mejora tu función cognitiva, y las grasas monoinsaturadas reducen el colesterol «malo» (LDL) a la vez que aumentan el colesterol «bueno» (HDL). El aguacate también baja la tensión arterial, lo que facilita la circulación de la sangre por todo el cuerpo y hasta el cerebro.

Y, como seguro que ya habrás visto en Instagram y en las cafeterías para foodies, con un aguacate se pueden hacer un montón de cosas:

• Pídetelo en rodajas con huevos escalfados o revueltos sobre una tostada
• Mézclalo con chile cortado en trocitos finos y zumo de lima para preparar un buen plato de guacamole
• Córtalo en trozos y añádelos a una ensalada de hojas verdes

Ya te haces una idea.

2. Verduras de hoja verde

Por sí solas, las verduras de hoja verde no son nada del otro mundo; no podemos negarlo, ni lo vamos a hacer. Pero son muy nutritivas: están llenas de antioxidantes, tienen mucha fibra, son bajas en grasas y calorías, ricas en vitamina C y ácido fólico, y mucho más. (¡Además, son muy baratas, lo cual es genial tanto para tu bolsillo como para tu mente!)

El brócoli, las espinacas y la col rizadason tres verduras de hoja verde con las que puedes dar rienda suelta a tu creatividad fácilmente. Aquí tienes algunos ejemplos de cómo utilizarlas de forma que no resulten aburridas:

• Añade un poco más de brócoli al salteado
• Usa las espinacas en una tortilla o en una ensalada
• Añade col rizada frita a un plato de pasta con mucho pesto

3. Pescado azul

Los ácidos grasos omega-3 son famosos por sus beneficios para la salud, y el pescado está repleto de ellos. El EPA y el DHA son tipos de omega-3 que se encuentran en el pescado azul y en el cerebro humano, así que, al comer pescado azul, estás reponiendo las reservas de EPA y DHA de tu cuerpo.

¿Por qué es esto importante? Porque hay estudios que han demostrado que tomar cantidades elevadas de EPA y DHA puede ayudar a estimular la liberación de serotonina, la sustancia química que te hace sentir bien.

La caballa ahumada y las sardinas en latason probablemente los pescados grasos más económicos que puedes encontrar, ¡y además son los más ricos en omega-3! Pero hay muchas otras opciones si te apetece darte un capricho un poco más lujoso:

• Salmón salvaje
• Atún blanco
• Fletán
• Trucha de agua dulce

(Si eres vegetariano o vegano, no te preocupes: en la siguiente sección te contamos todo lo que necesitas saber sobre el omega-3.)

4. Frutos secos

La mayoría de los frutos secos contienen ácidos omega-3, pero algunos están repletos de ellos (comolos anacardos y las nueces). Además, todos contienen vitamina E, que ayuda a mantener en buen estado tu función cognitiva, y tienen esas grasas saludables que mantienen bajos tu presión arterial y tu nivel de colesterol LDL.

Una cosa que hay que tener en cuenta es que los frutos secos tienen muchas calorías —unos más que otros— y, sin duda, son muy adictivos, pero un par de puñados al día es una cantidad perfectamente razonable.

Son una buena alternativa a las patatas fritas, el chocolate y las galletas (¡mucho mejores para tu cuerpo y tu mente!), e incluso puedes incorporarlos a tus comidas —por ejemplo, anacardos en los salteados—. Y cuando te apetezca algo dulce, prueba a hacer una tarta de nueces pecanas: tendrás que usar bastante azúcar, pero al menos lo estarás compensando… más o menos.

5. Arándanos y grosellas negras

Los antioxidantes ayudan a proteger tu cuerpo y tu sistema inmunitario contra el «daño oxidativo», que contribuye a fenómenos como el envejecimiento prematuro y la degeneración celular. Las investigaciones científicas sugieren que seguir una dieta rica en antioxidantes puede mejorar enormemente el rendimiento y la resistencia de tu cuerpo, lo que, por supuesto, incluye a tu cerebro.

En fin,los arándanos y las grosellas negras son fuentes excelentes de antioxidantes(y vitamina C), así que deberías comer muchos. Te sugerimos que los mezcles con yogur griego; aunque probablemente te parezca un típico cliché de la alimentación saludable, la verdad es que está riquísimo.

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(Fotos cortesía deUnsplash.)