Cucinare senza spendere troppo: consigliper gli studenti

La vita da studente offre molti vantaggi, ma uno degli svantaggi è dover vivere con un budget limitato – ed è per questo che si tende a pensare che il cibo degli studenti sia povero di sostanze nutritive e provenga da confezioni pronte. Tuttavia, è possibile vivere con un budget limitato e godersi comunque pasti cucinati in casa. Con un po’ di accortezza nella spesa e una buona pianificazione, è possibile evitare la tipica dieta da studente senza spendere una fortuna.

Acquista verdure surgelate

La frutta e la verdura fresca sono costose, quindi considera le alternative surgelate come le tue nuove migliori alleate. Economiche, di lunga conservazione e facili da conservare, non solo ti fanno risparmiare denaro, ma anche molto tempo, poiché di solito sono già sbucciate e porzionate. Gran parte dei prodotti che normalmente acquisteresti freschi avrà lo stesso sapore, basta solo assicurarsi di scongelarli correttamente.

Scopri il valore di un pollo intero

La praticità è un tema ricorrente quando si tratta di cucinare con un budget limitato: maggiore è il tempo che sei disposto a dedicare alla preparazione, meno soldi spenderai per l’acquisto di determinati ingredienti, come il pollo. Imparando a tagliare correttamente un pollo intero e a utilizzarlo in vari piatti, il tuo budget alimentare durerà molto di più, perché è più conveniente rispetto all’acquisto di confezioni singole di petti o cosce di pollo. Inoltre, ti resteranno alcune ossa, che saranno un'ottima base per preparare un brodo.

Lo stesso vale anche per il pollo già cotto. Di solito lo si trova al supermercato sotto casa e rappresenta un’opzione più comoda, dato che è già pronto. Puoi tagliarlo a pezzi per preparare diversi piatti durante la settimana, come tacos, piatti saltati in padella e panini al pollo.

Inizia a pianificare i pasti

La maggior parte di noi finisce per spendere un sacco di soldi in cibo perché fa acquisti di panico o semplicemente perché vuole qualcosa da riscaldare una volta tornata a casa. Pianificando i pasti in anticipo, potrai calcolare il costo della spesa settimanale e assicurarti di acquistare solo gli ingredienti di cui avrai bisogno. Avrai inoltre la tranquillità di sapere di avere in programma ogni giorno un pasto delizioso, il che ti renderà meno incline a mangiare fuori.

Cucina in lotti

Oltre a essere un ottimo modo per organizzare i pasti, cucinare in grandi quantità ti aiuterà anche a risparmiare. Puoi acquistare all’ingrosso tutti gli ingredienti necessari – solitamente a un prezzo inferiore – e, una volta suddivisi in porzioni, conservare i pasti nel congelatore, pronti per essere riscaldati e consumati.

Lo svantaggio della cucina in grandi quantità è che ti ritroverai con una grande quantità dello stesso piatto. Per aggiungere un po’ di varietà alla tua cucina, concentrati su ingredienti base come il riso e le verdure: potrai poi arricchirli con condimenti diversi al momento di impiattare.

Cucina con gli amici

Il vantaggio di vivere negli Alloggi per Studenti che condividerai l’appartamento con altre persone, quindi perché non cucinare insieme? Ognuno può contribuire con ingredienti diversi e preparare un pasto per tutto il gruppo, il che risulterà più economico a testa rispetto a se ognuno cucinasse per sé. Tutti potranno gustare un pasto fatto in casa a un costo inferiore e avranno l’occasione di trascorrere un po’ di tempo insieme, rafforzando i legami all’interno del gruppo.

Mangia meno carne

Piatti come il fish and chips e gli hamburger di pollo sono tra i preferiti dagli studenti, ma c’è un motivo per cui entrambi incidono pesantemente sul tuo budget alimentare: la carne. Se sei uno studente accorto, puoi trovare modi per cucinare la carne in modo più economico, ad esempio riducendone le quantità. Prova a utilizzare fagioli o trito di soia per integrare la carne nei tuoi piatti, oppure scegli un paio di giorni alla settimana in cui cucinare piatti vegetariani.

Mantieni la cucina in ordine

Mantenere la cucina ben organizzata ti aiuterà a risparmiare, consentendoti di sfruttare al meglio gli ingredienti che hai a disposizione.

Se vivi nel tuo appartamento già da qualche mese, è probabile che il congelatore e la dispensa siano pieni di cose di cui ti sei ormai dimenticato da tempo. Facendo un po’ di ordine, potrai fare il punto su tutto ciò che hai a disposizione e poi consumare quelle scorte invece di comprarne altre.

Quando si tratta di mantenere l’ordine in cucina, non dimenticate gli avanzi. Scegliete un giorno, più o meno ogni settimana, in cui vi impegnerete a consumare tutti gli avanzi. Raccogliete tutti i barattoli di salse già aperti e le verdure che sembrano sul punto di scadere: in pratica, tutto ciò che potrebbe andare sprecato ma che non dovrebbe. Potrete poi utilizzare questi ingredienti per preparare una gustosa pizza o un piatto saltato in padella (a seconda di cosa si tratta).

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