Cozinhar com um orçamento limitado: Dicas para estudantes

A vida de estudante tem muitas vantagens, mas uma das desvantagens é ter de viver com um orçamento limitado. É por isso que as pessoas se apressam a pensar que a comida de estudante não tem nutrientes e vem num pacote. Mas é possível viver com um orçamento limitado e continuar a desfrutar de refeições caseiras. Com algumas compras e um planeamento inteligente, é possível evitar a dieta estereotipada dos estudantes, sem gastar muito.

Comprar legumes congelados

A fruta e os legumes frescos são caros, por isso considere as alternativas congeladas como o seu novo melhor amigo. Baratas, duradouras e fáceis de armazenar, não só poupam dinheiro como também muito tempo, porque normalmente vêm descascadas e repartidas. Muitos dos produtos que normalmente compraria frescos terão o mesmo sabor, mas certifique-se de que os descongela corretamente.

Saiba o valor de um frango inteiro

A conveniência é um tema recorrente quando se trata de cozinhar com um orçamento limitado - quanto mais preparação estiver disposta a fazer, menos dinheiro gastará na compra de determinados ingredientes, como o frango. Ao aprender a trinchar corretamente um frango inteiro e a utilizá-lo em várias refeições, o seu orçamento alimentar será muito mais alargado, porque é mais económico do que comprar pacotes individuais de peitos ou coxas de frango. Como bónus, vai sobrar alguns ossos, que darão uma excelente base de caldo.

A mesma ideia também se aplica ao frango pré-assado. Normalmente, pode comprá-los no supermercado local e oferecem uma opção mais conveniente porque já estão cozinhados. Pode cortá-lo para diferentes refeições ao longo da semana, como tacos, salteados e sandes de frango.

Começar a planear as refeições

A maioria de nós acaba por gastar muito dinheiro em comida porque entra em pânico ou porque quer apenas algo que possa aquecer quando chega a casa. Ao planear as suas refeições com antecedência, pode fazer as suas compras para a semana e certificar-se de que compra apenas os ingredientes de que vai precisar. Terá também o conforto de saber que tem uma refeição deliciosa planeada diariamente, o que fará com que se sinta menos tentado a comer fora.

Cozinhar em lote

Para além de ser uma boa forma de implementar o planeamento de refeições, cozinhar em lotes também o ajudará a poupar dinheiro. Pode comprar todos os ingredientes necessários a granel - normalmente por um preço mais baixo - e, depois de repartir tudo, guardar as refeições no congelador, prontas a aquecer e a comer.

A desvantagem da cozedura por lotes é o facto de ter uma grande quantidade da mesma refeição. Para dar mais variedade aos seus cozinhados, opte por pratos básicos, como o arroz e os legumes, que podem ser complementados com diferentes coberturas.

Cozinhar com amigos

A vantagem de viver num alojamento para estudantes é que vai partilhar um apartamento com outras pessoas, por isso, porque não cozinhar em conjunto? Cada um pode contribuir com ingredientes diferentes e cozinhar uma refeição para o apartamento, o que sairá mais barato por pessoa do que se cada um cozinhasse para si. Todos terão uma refeição caseira por um preço mais baixo e terão a oportunidade de passar algum tempo a conviver em grupo.

Cozinhar menos carne

Pratos como o peixe e as batatas fritas e os hambúrgueres de frango são os preferidos dos estudantes, mas há uma razão para que ambos estejam a consumir o seu orçamento alimentar: a carne. Se for um estudante experiente, pode encontrar formas de cozinhar carne de forma mais económica, como reduzir a quantidade que come. Experimente usar feijão ou carne picada de soja para complementar a carne nos seus pratos, ou escolha alguns dias por semana para cozinhar pratos vegetarianos.

Manter uma cozinha organizada

A boa organização da sua cozinha ajuda-o a poupar dinheiro, pois garante que aproveita ao máximo os ingredientes que tem.

Se já vive no seu apartamento há alguns meses, é provável que o seu congelador e o seu armário estejam cheios de coisas de que já se esqueceu há muito tempo. Ao fazer uma limpeza, pode fazer um balanço de todos os artigos que tem, e depois pode utilizá-los em vez de comprar mais.

Quando se trata de se manter organizado na cozinha, não se esqueça dos restos. Escolha um dia, todas as semanas, para utilizar todos os seus restos de comida. Recolha todos os frascos de molhos abertos e todos os legumes que pareçam estar prestes a ficar fora de prazo - basicamente, tudo o que poderia ir para o lixo, mas não deve. Depois, pode utilizar estes ingredientes para fazer uma saborosa pizza ou um refogado (dependendo do que for).

Tem algumas dicas para cozinhar com um orçamento limitado? Diga-nos no nosso Facebook ou Twitter. Vive em Frankfurt? Descobre como comer como um banqueiro mas pagar como um estudante na cidade.