最适合学生的健脑食品

为身体提供适当的能量是在大学里学业和其他方面取得成功的关键之一。你的饮食越有营养，你的大脑就会表现得越好，你就会感觉越快乐。

不同的食物会以不同的方式影响大脑，因此毫不夸张地说，饮食会对你的情绪产生巨大而直接的影响。换句话说，吃得好，心情才会好。

偶尔去麦当劳大吃一顿或多米诺聚会绝对没有坏处－它们很美味，让我们面对现实吧－但不要让它们成为每天的例行公事。在家里烹饪的食物也是如此：少吃烤箱薯片、鸡肉蘸酱、芝加哥小镇披萨以及其他所有这些东西。你需要从新鲜、未经加工的食物中获取营养！把吃垃圾食品的时间留到周末，最好是在特殊场合。

有鉴于此，这里有一些食品供您在购买食品时填满您的购物篮。

1.鳄梨

鳄梨含有维生素（特别是 B、C、E 和 K）和大量的单不饱和脂肪（即对人体有益的脂肪，而不是堵塞动脉的脂肪）。维生素 K 能提高认知功能水平，而单不饱和脂肪能降低 "坏 "胆固醇（低密度脂蛋白），同时提高 "好 "胆固醇（高密度脂蛋白）。牛油果还能降低血压，使血液更容易流向身体各处和大脑。

而且，正如你在 Instagram 和美食咖啡馆里看到的那样，牛油果可以做很多事情：

• 将其切片，与水煮蛋或炒蛋一起放在吐司上食用
• 用切成细丝的辣椒和酸橙汁将其捣碎，制成一碗美味的鳄梨酱
• 将其切成块状，放入绿叶沙拉中

你就明白了。

2.绿叶蔬菜

绿叶菜本身并不吸引人－我们不能也不会否认这一点。但是，绿叶菜的营养价值很高：富含抗氧化剂、高纤维、低脂肪、低热量、富含维生素 C 和叶酸等等。(它们还非常便宜，对你的口袋和脑袋都有好处！）。

西兰花、菠菜和羽衣甘蓝是三种绿叶菜，您可以轻松地发挥创意。下面举例说明如何以不枯燥的方式使用它们：

• 在炒菜时多放一些西兰花
• 用菠菜煎蛋或做沙拉
• 在虫害较多的意大利面中加入油炸羽衣甘蓝

3.油/肥鱼

欧米伽-3 脂肪酸因其对健康的益处而闻名，鱼类中就富含欧米伽-3 脂肪酸。EPA 和 DHA 是欧米伽-3 的一种，存在于油性鱼类和人类大脑中，因此食用油性鱼类可以补充人体所需的 EPA 和 DHA。

为什么这很重要？因为研究表明，摄入大量的 EPA 和 DHA 有助于促进血清素的释放－血清素是一种让人感觉良好的化学物质。

烟熏鲭鱼和罐头沙丁鱼可能是最经济实惠的肥鱼，它们含有最丰富的欧米伽-3！不过，如果您想吃得更奢侈一些，还有很多其他选择：

• 野生三文鱼
• 长鳍金枪鱼
• 比目鱼
• 淡水鳟鱼

(如果您是素食主义者或纯素主义者，不用担心，下一节我们将为您介绍欧米伽-3）。

4.螺母

大多数坚果都含有欧米伽-3 酸，但有些坚果（如腰果和核桃）更富含欧米伽-3 酸。此外，所有种类的坚果都含有维生素 E，有助于保持认知功能的良好运作，而且它们含有的健康脂肪能降低血压和低密度脂蛋白胆固醇水平。

需要注意的一点是，坚果的热量很高，有些坚果的热量比其他坚果高，而且坚果确实很美味，但每天吃几把坚果是完全合理的。

腰果是薯片、巧克力和饼干的良好替代品（对身体和精神都更有益！），您甚至可以将腰果融入到您的膳食中－比如炒菜中的腰果。当你想吃甜食时，可以尝试做山核桃派－你需要使用大量的糖，但至少可以平衡一下......还不错。

5.蓝莓和黑醋栗

抗氧化剂有助于保护身体和免疫系统免受 "氧化损伤"，氧化损伤会导致过早衰老和细胞退化。科学研究表明，摄入高抗氧化剂饮食可以大大提高身体的性能和复原力，当然也包括大脑。

总之，蓝莓和黑醋栗是抗氧化剂（和维生素 C）的绝佳来源，所以你应该多吃。我们建议将它们与希腊酸奶混合在一起－这看起来可能是健康饮食的老生常谈，但却非常美味。

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(照片由Unsplash 提供）。