Comment se préparer à la vie après l'université 💡
Cuisiner pour les étudiants : conseils et recettes faciles pour débuter
Ah, la cuisine étudiante ! Lieu synonyme de ratés culinaires et de plats trop cuits, parfois même hilarants. Notre récente enquête sur les compétences essentielles à l’université a révélé que la plupart des étudiants sont mal préparés à cuisiner une fois qu’ils ont quitté le domicile familial.
Entre les études, les sorties et les moments de détente, cuisiner n'est généralement pas la priorité des étudiants. Pourtant, cela ne signifie pas qu'il faille se contenter de plats à emporter et de surgelés : avec un peu de pratique, cuisiner peut être très gratifiant.
Dans ce guide, nous aborderons toutes les compétences culinaires essentielles pour les étudiants, de l'épicerie aux courses. shopping avec un budget limité, pour préparer des repas rapides en grande quantité – afin de perfectionner vos talents culinaires et de prendre de bonnes habitudes qui vous serviront bien au-delà de vos années universitaires.
Les secrets de la cantine étudiante
Pour cuisiner comme un chef, il vous faudra les bons ingrédients – et pour cela, il est indispensable de savoir se repérer au supermarché. shopping ses courses peut paraître simple, mais seulement un étudiant sur cinq apprend quels produits de base acheter avant de quitter le domicile familial .
Étudiant shopping liste des éléments essentiels
Pour vos courses, vous rechercherez des ingrédients polyvalents, bon marché, relativement sains et qui se conservent longtemps. C'est pourquoi nous avons rédigé un exemple de recette pour étudiant. shopping Liste à utiliser comme guide ci-dessous.
Protéines :
- Œufs
- Poulet
- viande hachée
- Poisson en conserve
- Quorn ou tofu
Glucides :
- Pâtes
- Riz
- Pommes de terre
- Pain
- Avoine
Fruits et légumes :
- Oignons et ail
- Carottes, céleri et poivrons
- légumes surgelés
- Bananes, pommes et oranges
- Tomates
Laitier :
- Lait
- Fromage
- Yaourt
Produits essentiels du garde-manger :
- Huile de cuisson
- sel et poivre
- herbes et épices
- conserves
- Passata ou sauce tomate
Épicerie shopping avec un budget limité
Outre le fait de savoir quoi acheter, il est également important de savoir comment faire ses courses alimentaires avec un budget limité . Heureusement, les étudiants sont mieux préparés à cet égard, la moitié d'entre eux ayant appris cette compétence essentielle auprès de leurs parents avant d'entrer à l'université .
Si vous représentez l'autre moitié, voici cinq conseils rapides à garder en tête lors de vos prochaines courses :
- Faites vos courses dans des supermarchés à bas prix comme Aldi ou Lidl lorsque c'est possible.
- Achetez des produits de marque distributeur plutôt que des marques premium.
- Cherchez les bonnes affaires dans le rayon des articles soldés – repérez les étiquettes autocollantes jaunes.
- Comparez le prix au kg plutôt que le prix total.
- Partagez les frais des objets partagés avec vos colocataires.
Les frais des courses doivent être pris en compte dans votre budget afin qu'il y ait toujours assez d'argent à la banque pour remplir le réfrigérateur. La plupart des étudiants prévoient entre 30 et 40 £ par semaine, mais ce montant peut varier légèrement en fonction de l'endroit où vous vivez.
Pour plus de conseils budgétaires, consultez notre guide pratique sur la gestion de l'argent pour les étudiants. Ou regardez la vidéo ci-dessous pour découvrir une recette de courses économiques facile à reproduire !
Maîtriser les bases de la cuisine
Vous avez donc les ingrédients, mais avant de vous lancer en cuisine avec assurance, il y a quelques règles essentielles à connaître. Elles vous éviteront de tomber malade ou de vous blesser et vous permettront d'apprendre les techniques de base qui constituent la base de nombreux plats.
La sécurité dans la cuisine
Saviez-vous que moins d'un tiers des étudiants (32 %) reçoivent une formation aux règles de base de sécurité alimentaire avant d'entrer à l'université ? Pour éviter une intoxication alimentaire qui vous clouera au lit, veillez à respecter les règles suivantes :
- Lavez-vous les mains avant de préparer les aliments et après avoir manipulé de la viande crue.
- Essuyez les surfaces qui entrent en contact avec la viande crue.
- Faites bien cuire la viande et soyez particulièrement vigilant avec les viandes blanches comme le poulet.
- Ne laissez pas les aliments périssables à température ambiante pendant plus de deux heures.
- Réfrigérez rapidement les restes et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
- Lorsqu'on réchauffe des aliments, il faut s'assurer qu'ils soient bien chauds à cœur avant de les consommer.
Un autre écueil fréquent pour les étudiants qui débutent en cuisine concerne la sécurité des couteaux. Outre les règles de base comme garder les doigts loin de la lame et couper sur une surface stable, le meilleur conseil est tout simplement de prendre son temps et d'effectuer des mouvements lents avec le couteau.
techniques culinaires de base
Félicitations ! Vous avez réussi le cours d'initiation à la sécurité alimentaire. Il est maintenant temps de passer à la cuisine ! Pour progresser rapidement, concentrez-vous sur les techniques essentielles et les recettes de base qui peuvent servir à préparer de nombreux plats différents.
Par exemple, seulement 14 % des élèves apprennent à faire une sauce tomate maison , alors qu'elle constitue la base d'un nombre quasi infini de plats, notamment les pâtes, les pizzas, les soupes, les ragoûts et les currys.
Les œufs sont un autre exemple d'ingrédient polyvalent présent dans de nombreux plats. Que vous les préfériez frits, brouillés ou en omelette, maîtriser les différentes façons de les cuisiner est une compétence fondamentale qui vous mènera au succès.
Passer au monde de la planification des repas
Planifier ses repas peut paraître compliqué et irréaliste, mais c'est tout à fait possible si on y consacre du temps et cela permet de faire de belles économies. Pourtant, seulement 29 % des étudiants apprennent à planifier leurs repas de la semaine avant de quitter le domicile familial , ce qui signifie que la plupart devront acquérir cette compétence essentielle par eux-mêmes.
Conseils pour la planification des repas des étudiants
Bien que la planification des repas soit probablement l'une des compétences culinaires les plus avancées que les étudiants puissent acquérir, grâce à ces précieux conseils, vous pouvez rendre le processus aussi simple que possible :
- Bloquez du temps : que ce soit un dimanche soir ou un après-midi de semaine sans cours, réservez quelques heures pour préparer vos plats en grande quantité.
- Faites provision de contenants : procurez-vous des boîtes Tupperware ou des sacs Ziploc de bonne qualité pour conserver vos restes au réfrigérateur ou au congélateur.
- Privilégiez les plats faciles : commencez simplement en choisissant deux ou trois plats faciles à réaliser pour gagner en confiance, plutôt que d’essayer de tout maîtriser.
- Utilisez les réseaux sociaux pour trouver l'inspiration : YouTube et TikTok sont parfaits pour trouver des recettes simples que vous pouvez regarder et reproduire étape par étape.
- Préparez vos ingrédients : comme vous le dira tout chef professionnel, assurez-vous d'avoir tous vos ingrédients préparés et prêts avant de commencer à cuisiner.
Idées de repas faciles pour les étudiants
Alors, quelles sont les meilleures recettes pour bien débuter dans la préparation de vos repas ? Il existe une multitude de repas faciles pour étudiants, mais voici quelques classiques incontournables :
- Spaghetti bolognaise
- Sauté de légumes
- Chili con carne
- Gratin de pâtes
- Poulet et riz
- pâtes au pesto
- Casserole de légumes
- curry de poulet
- Salade de pâtes
- Pizza maison
Ces recettes étudiantes se conservent quelques jours au réfrigérateur et vous pouvez facilement adapter les ingrédients à vos goûts. Elles sont parfaites à préparer avec vos colocataires : une excellente façon de partager les tâches culinaires.
Envie de plus de conseils culinaires ? Consultez notre guide sur les meilleurs aliments pour booster le cerveau des étudiants ou regardez notre vidéo ci-dessous pour préparer un repas simple et délicieux !
La cuisine : une compétence essentielle pour les étudiants
Cuisiner quand on est étudiant peut sembler une corvée, mais une fois qu'on maîtrise l'art culinaire, c'est une autre histoire. shopping Une fois les techniques de base maîtrisées, cela deviendra un réflexe. C'est une compétence qui vous servira toute votre vie, alors autant prendre de l'avance dès maintenant.
N'oubliez pas de commencer petit à petit : par exemple, préparez deux ou trois repas par semaine au début, puis augmentez progressivement la fréquence à mesure que vous prendrez confiance. Avant même de vous en rendre compte, vous cuisinerez pour toute la famille !
Perfectionnez vos autres compétences essentielles d'étudiant !
Les étudiants sont-ils bien préparés à la vie universitaire ?
Yugo Nous avons interrogé 2 000 parents pour savoir dans quelle mesure les étudiants sont préparés à la vie universitaire ; poursuivez votre lecture pour découvrir les compétences essentielles qui font le plus souvent défaut aux étudiants…
Factures, budget et banque
Gestion financière pour les étudiants
Des études montrent que la plupart des étudiants manquent de compétences de base en gestion financière lorsqu'ils arrivent à l'université – voici ce que vous devez savoir pour bien gérer vos finances !
Astuces pour la buanderie, la salle de bain et la cuisine
Conseils de nettoyage pour les étudiants
Nos recherches montrent que la plupart des étudiants manquent de compétences de base en matière de nettoyage – utilisez ces conseils pratiques et ces astuces ingénieuses pour vous faciliter la tâche concernant votre lessive, votre cuisine et votre salle de bain !