Os melhores alimentos para o cérebro dos estudantes

Alimentar corretamente o seu corpo é uma das chaves para prosperar na universidade - tanto a nível académico como noutros aspectos. Quanto mais nutritiva for a sua dieta, melhor será o desempenho do seu cérebro e mais feliz se sentirá em geral.

Alimentos diferentes afectam o cérebro de formas diferentes, pelo que não é exagero dizer que a sua dieta tem um impacto enorme e direto no seu humor. Por outras palavras, coma bem para se sentir bem.

Não há mal nenhum em comer um McDonald's ou um Domino's de vez em quando - são deliciosos, convenhamos - mas não deixe que se tornem rituais diários. O mesmo se aplica à comida que cozinha em casa: tenha calma com as batatas fritas de forno, os molhos de frango, as pizzas Chicago Town e todo o resto desse tipo de coisas. Precisa de nutrientes de alimentos frescos e não processados! Guarde a comida de plástico para os fins-de-semana ou, melhor ainda, para ocasiões especiais.

Com isto em mente, aqui estão alguns alimentos para encher o seu cesto quando vai às compras.

1. Abacates

Os abacates contêm vitaminas (especificamente B, C, E e K) e quantidades elevadas de gordura monoinsaturada (ou seja, o tipo de gordura que é realmente boa para si - não o tipo que obstrui as suas artérias). A vitamina K aumenta os níveis de função cognitiva e a gordura monoinsaturada reduz o colesterol "mau" (LDL) e aumenta o colesterol "bom" (HDL). O abacate também reduz a tensão arterial, o que facilita o fluxo sanguíneo no corpo e no cérebro.

E, como certamente já viu no Instagram e em cafés gastronómicos, pode fazer-se muito com um abacate:

• Coma-o fatiado com ovos escalfados ou mexidos numa torrada
• Esmague-o com malagueta cortada em cubos finos e sumo de lima para criar uma bela tigela de guacamole
• Corte-o em pedaços e adicione-os a uma salada de folhas

Já perceberam a ideia.

2. Vegetais de folha verde

Por si só, as folhas verdes não são excitantes - não podemos nem vamos negar isso. Mas são altamente nutritivas: cheias de antioxidantes, ricas em fibras, pobres em gordura e calorias, ricas em vitamina C e ácido fólico, e muito mais. (São também muito baratos, o que é ótimo para o seu bolso e para a sua cabeça!)

Os brócolos, os espinafres e a couve são três folhas verdes com as quais pode facilmente ser criativo. Aqui estão alguns exemplos de como utilizá-los de uma forma não aborrecida:

• Colocar brócolos extra num refogado
• Utilizar os espinafres numa omeleta ou numa salada
• Acrescente couve frita a um prato de massa com muitos ovos

3. Peixes gordos

Os ácidos gordos ómega 3 são conhecidos pelos seus benefícios para a saúde, e os peixes estão cheios deles. O EPA e o DHA são tipos de ómega 3 que se encontram nos peixes gordos e no cérebro humano, por isso, ao comer peixe gordo, está a aumentar o fornecimento de EPA e DHA ao seu corpo.

Porque é que isto é importante? Porque estudos demonstraram que o consumo de níveis elevados de EPA e DHA pode ajudar a estimular a libertação de serotonina - a substância química que nos faz sentir bem.

A cavala fumada e as sardinhas enlatadas são provavelmente os tipos de peixe gordo mais económicos que pode obter, e são os mais ricos em ómega 3! Mas existem muitas outras opções, se quiser mimar-se com algo um pouco mais luxuoso:

• Salmão selvagem
• Atum voador
• Halibute
• Truta de água doce

(Se for vegetariano ou vegan, não se preocupe - na próxima secção, já o cobrimos em termos de ómega 3).

4. Porcas

A maioria dos tipos de frutos secos contém ácidos ómega 3, mas alguns estão repletos deles (como os cajus e as nozes). Para além disso, todos os tipos contêm vitamina E, que ajuda a manter a sua função cognitiva a funcionar bem, e contêm aquelas gorduras saudáveis que mantêm a sua pressão arterial e o seu nível de colesterol LDL baixos.

É preciso ter em conta que os frutos secos são ricos em calorias - alguns mais do que outros - e são certamente saborosos, mas um par de punhados por dia é uma quantidade perfeitamente razoável.

São uma boa alternativa às batatas fritas, ao chocolate e às bolachas (muito melhor para o seu corpo e para a sua mente!), e pode até incorporá-los nas suas refeições - cajus em salteados, por exemplo. E quando lhe apetecer um doce, experimente fazer uma tarte de noz-pecã - vai precisar de usar bastante açúcar, mas pelo menos estará a equilibrar as coisas... mais ou menos.

5. Mirtilos e groselhas de cachos negros

Os antioxidantes ajudam a defender o seu corpo e o seu sistema imunitário contra os "danos oxidativos", que contribuem para coisas como o envelhecimento prematuro e a degeneração das células. A investigação científica sugere que seguir uma dieta rica em antioxidantes pode melhorar significativamente o desempenho e a resistência do seu corpo, o que, obviamente, inclui o seu cérebro.

De qualquer forma, os mirtilos e as groselhas negras são excelentes fontes de antioxidantes (e de vitamina C), pelo que deve consumi-los em grande quantidade. Sugerimos que os misture com iogurte grego - que provavelmente parece um cliché de alimentação saudável, mas é muito saboroso.

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(Fotos cortesia de Unsplash.)